Má nota smjör í staðinn fyrir að stytta í svartskógartertu þegar uppskriftin kallar á bæði og styttingu?

Nei, það er ekki hægt að skipta út smjöri fyrir styttingu 1:1 í uppskrift (jafnvel þó uppskriftin kalli líka á smjör) vegna þess að smjör inniheldur vatn og stytting gerir það ekki, þannig að skiptingin mun breyta áferð kökunnar.