Hvað eru nokkrar froðukökur?

Froðukökur hafa létta og loftgóða áferð vegna þess að loft blandast inn við þeytingu. Þessar kökur treysta á eggjahvítur eða þeyttan rjóma til að lyfta sér, venjulega án þess að nota lyftiduft eða matarsóda. Sumar vinsælar froðukökur eru:

1. Angel Food kaka:Þessi klassíska ameríska kaka er gerð með þeyttum eggjahvítum og er þekkt fyrir viðkvæma bragðið og loftgóða áferð. Það er venjulega borið fram með ferskum ávöxtum, þeyttum rjóma eða vanilósa.

2. Svampkaka:Svampkaka er önnur létt og dúnkennd kaka sem er gerð með þeyttum eggjum, hveiti, sykri og smjöri. Það er hægt að nota sem grunn fyrir ýmsa eftirrétti eins og rúllur, smákökur og smákökur.

3. Chiffon kaka:Chiffon kaka sameinar aðferðir sem notuð eru fyrir svamptertu og olíu köku, sem leiðir til raka, en samt létta og loftgóða áferð. Það er venjulega bragðbætt með vanillu, súkkulaði eða öðrum útdrætti.

4. Genoise kaka:Genoise kaka er tegund af svamptertu sem er upprunnin í Genúa á Ítalíu. Það er búið til með þeyttum eggjum, sykri, hveiti og bræddu smjöri. Genoise kaka er almennt notuð sem grunnur fyrir lagkökur og kökur.

5. Joconde kaka:Joconde kaka er þunn möndlu svampkaka sem er oft notuð í franska sætabrauðsgerð. Það er búið til með möndlumjöli, sykri, eggjahvítum, smjöri og valfrjálsum bragðefnum. Joconde kaka er almennt notuð sem grunnur fyrir entremets og aðra eftirrétti.

6. Ladyfingers:Ladyfingers eru léttar, fingralaga svampkökukökur. Þær eru búnar til með þeyttum eggjahvítum, sykri og hveiti. Ladyfingers eru oft notaðir til að búa til smámuni og tiramisu.

Þessar froðukökur eru þekktar fyrir létta og loftgóða áferð, sem gerir þær að vinsælum valkostum fyrir ýmsa eftirrétti og kökur.