Af hverju myndi kaka skilja sig frá hliðunum?

1. Bjarga deigið: Þegar deigið er of mikið kemur inn of mikið loft sem getur valdið því að kakan losnar frá hliðunum þegar hún bakast.

2. Röng mæling á innihaldsefnum: Röng mæling á innihaldsefnum, sérstaklega hveitinu, getur haft áhrif á uppbyggingu kökunnar og leitt til aðskilnaðar.

3. Að nota of mikið lyftiduft eða matarsóda: Of mikið súrefni getur valdið því að kakan lyftist of hratt, sem leiðir til aðskilnaðar.

4. Opnun ofnhurðarinnar við bakstur: Ef ofnhurðin er opnuð við bakstur getur það valdið því að kakan kólnar og hættir að lyfta sér, sem getur leitt til aðskilnaðar.

5. Með því að nota ófóðraða pönnu: Skortur á smurningu eða fóðri á bökunarforminu getur valdið því að kakan festist við hliðarnar, sem leiðir til aðskilnaðar.

6. Ófullnægjandi ofnhiti: Að baka kökuna við lægra hitastig en mælt er með getur valdið ójafnri eldun og valdið því að kakan skilur sig.

7. Röng staðsetning ofngrind: Ef kakan er sett of nálægt hitaelementi ofnsins getur það valdið því að kakan ofeldist á brúnunum og losnar frá hliðunum.

8. Ójafnvægi uppskrift: Uppskrift sem er ekki rétt jafnvægi hvað varðar innihaldsefni (t.d. of mikill vökvi eða of lítil fita) getur stuðlað að aðskilnaði.

9. Ójafnt deig: Ójafnt blandað deig, sérstaklega ef það eru vasar af þurrefnum, getur leitt til aðskilnaðar þegar kakan bakast.

10. Gamalt eða útrunnið súrefni: Gamalt eða útrunnið lyftiduft eða matarsódi virkar ef til vill ekki á áhrifaríkan hátt, sem veldur því að kakan lyftist og skilur sig.