Geturðu notað kókosolíu til að gera punda köku í staðinn fyrir smjör?

Þó að tæknilega sé hægt að skipta út kókosolíu fyrir smjör í punda kökuuppskrift, mun kakan sem myndast hafa aðra áferð og bragð. Smjör er fast fita við stofuhita en kókosolía er fljótandi. Þessi munur mun hafa áhrif á kremunarferlið, sem er nauðsynlegt til að búa til létta og dúnkennda köku. Að auki hefur kókosolía sterkt bragð sem getur verið yfirþyrmandi í pundsköku. Af þessum ástæðum er almennt ekki mælt með því að nota kókosolíu í staðinn fyrir smjör í pundakökuuppskriftum.