Hvaðan kom bundt cake?

Bundt kaka er upprunnin í Þýskalandi, þar sem hún er þekkt sem Gugelhupf. Orðið „bundt“ kemur frá þýska orðinu „bund“, sem þýðir „að safna“ eða „að binda“, sem vísar til þess hvernig deigið er safnað saman og mótað í hinni sérstöku Bundt pönnu. Uppskriftir að Gugelhupf ná aftur til 17. aldar og er talið að kakan hafi verið kynnt til Bandaríkjanna á 19. öld af þýskum innflytjendum. Kakan náði vinsældum í Bandaríkjunum á 5. og 6. áratugnum þegar pönnsur urðu víða aðgengilegar og kokkar fóru að gera tilraunir með mismunandi bragðtegundir og afbrigði af kökunni.