Hvað er góð kökufylling?

* Ferskir ávextir: Ferskir ávextir geta gert ljúffenga og frískandi kökufyllingu. Sumir vinsælir ávextir til að nota eru jarðarber, bláber, hindber, brómber og ferskjur. Þú getur notað ferska ávexti eitt og sér eða sameinað það með öðrum hráefnum eins og þeyttum rjóma, rjómaosti eða jógúrt.

* Ávextir: Ávaxtasoðinn er annar frábær valkostur fyrir kökufyllingar. Þeir eru búnir til úr soðnum ávöxtum, sykri og pektíni og fást í ýmsum bragðtegundum. Sumar vinsælar ávaxtasósur til að nota eru jarðarber, hindber, apríkósur og bláber.

* Ávaxtabökufylling: Ávaxtabökufylling er þykk, síróprík fylling sem er gerð úr soðnum ávöxtum, sykri og maíssterkju. Það er hægt að nota sem kökufyllingu eitt og sér eða sameina með öðrum hráefnum eins og þeyttum rjóma eða rjómaosti.

Rjómafyllingar

* Þeyttur rjómi: Þeyttur rjómi er klassísk kökufylling sem er létt og dúnkennd. Það er hægt að gera úr þungum rjóma, þeyttum rjóma eða blöndu af þessu tvennu. Hægt er að bragðbæta þeyttan rjóma með vanilluþykkni, sykri eða öðrum útdrætti.

* Rjómaostur: Rjómaostur er rík og rjómalöguð kökufylling sem er gerð úr ferskum osti. Það er hægt að bragðbæta með vanilluþykkni, sykri eða öðrum útdrætti. Hægt er að nota rjómaost eitt og sér eða blanda með öðrum hráefnum eins og þeyttum rjóma eða ávöxtum.

* Mascarpone: Mascarpone er ítalskur ostur sem er svipaður og rjómaostur. Það er ríkt og rjómakennt, með örlítið bragðmiklu bragði. Mascarpone er hægt að nota eitt og sér eða sameina með öðrum hráefnum eins og þeyttum rjóma eða ávöxtum.

Aðrar fyllingar

* Súkkulaði: Súkkulaði er vinsæl kökufylling sem hægt er að nota á ýmsa vegu. Þú getur notað súkkulaðibita, súkkulaðispæni, súkkulaðiganache eða súkkulaðifrost sem kökufyllingu.

* Karamellu: Karamella er sæt og klístruð kökufylling sem er gerð úr sykri og smjöri. Það er hægt að nota eitt og sér eða sameina með öðrum hráefnum eins og súkkulaði eða hnetum.

* Hnetusmjör: Hnetusmjör er rjómalöguð og bragðmikil kökufylling sem er gerð úr möluðum hnetum. Sum vinsæl hnetusmjör til að nota eru hnetusmjör, möndlusmjör og heslihnetusmjör. Hægt er að nota hnetusmjör eitt og sér eða blanda saman við önnur hráefni eins og súkkulaði eða ávexti.