Hvernig gerir þú súkkulaði graskökur?

Að búa til súkkulaði illgresi kökur krefst varkárrar meðhöndlunar á kannabis og nákvæmrar bökunartækni. Hér er almenn leiðbeining um hvernig á að búa til þau, en það er mikilvægt að hafa í huga að lögin varðandi kannabis eru mismunandi eftir svæðum og það er mikilvægt að fylgja staðbundnum reglugerðum og öryggisleiðbeiningum:

Hráefni:

- Kannabis (afkarboxýlerað og fínmalað)

- Ósykrað súkkulaði (fínt saxað)

- Smjör eða kókosolía (til að smyrja pönnuna)

- Alhliða hveiti

- Sykur (helst hvítur kornaður)

- Kakóduft (ósykrað)

- Lyftiduft

- Matarsódi

- Salt

- Egg við stofuhita

- Mjólk eða mjólkurlaus mjólk (svo sem möndlumjólk)

- Jurtaolía

- Vanilluþykkni

- Súkkulaðifrost (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Dekarboxýlering :Í fyrsta lagi þarftu að afkarboxýlera kannabis til að virkja geðvirku efnasambönd þess. Dreifið möluðu kannabisinu jafnt á ofnplötu og bakið við um 240°F (115°C) í um það bil 30-40 mínútur.

2. Blanda kannabis við fitu :Blandaðu afkarboxýleruðu kannabisinu saman við bræddu smjöri eða kókosolíu í litlum potti við lágan hita. Hrærið stöðugt til að tryggja jafna dreifingu og forðast bruna. Þegar það hefur verið blandað skaltu láta blönduna kólna niður í stofuhita.

3. Kökudeigið undirbúið :Hrærið saman hveiti, sykri, kakódufti, lyftidufti, matarsóda og salti í meðalstórri blöndunarskál.

4. Samþætta blaut innihaldsefni :Þeytið saman egg, mjólk, jurtaolíu og vanilluþykkni í sérstakri skál þar til það er vel blandað saman.

5. Samana þurrum og blautum hráefnum :Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman, passið upp á að blandast ekki of mikið. Ofblöndun getur leitt til þéttari áferðar.

6. Bæta við kannabisinnrennsli :Þeytið kældu kannabisblanduðu smjörinu eða olíublöndunni smám saman út í kökudeigið. Blandið þar til það er jafnt dreift.

7. Blandið súkkulaðinu út í :Blandið smátt skornum ósykraða súkkulaðibitunum varlega saman við þar til deigið er jafnt dreift.

8. Bakstur :Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C). Smyrjið bökunarformið með smjöri eða matreiðsluúða. Hellið kökudeiginu í tilbúið form og bakið í forhituðum ofni í um það bil 30-35 mínútur. Athugaðu hvort það sé tilbúið með því að stinga tannstöngli eða kökuprófara í miðjuna. Ef hún kemur hrein út er kakan tilbúin.

9. Kæling og frosting :Leyfið kökunni að kólna alveg á pönnunni áður en reynt er að frosta eða bera fram. Þegar það hefur kólnað skaltu ekki hika við að frosta það með súkkulaðifrosti (valfrjálst).

10. Njóttu á ábyrgan hátt :Neyta súkkulaði illgresi kökurnar í hófi og vera meðvitaðir um áhrif kannabis. Byrjaðu með litlum skammti til að meta umburðarlyndi þitt.

Mundu að það getur verið viðkvæmt ferli að búa til matvöru og það er mikilvægt að meðhöndla kannabis með varúð. Gakktu úr skugga um að þú fylgir réttum afkarboxýlerunaraðferðum og skilur hugsanlega áhættu og lagaleg sjónarmið sem tengjast neyslu kannabis. Ef þú ert nýr í því að búa til matvöru eða ekki viss um ferlið, þá er best að ráðfæra sig við áreiðanlegan heimildamann eða fagmann áður en þú reynir það.