Hver er saga kökunnar?

Elstu þekktu kökurnar voru gerðar í Egyptalandi til forna, þar sem þær voru útbúnar sem fórnir til guðanna. Þessar kökur voru gerðar með hveiti, vatni og hunangi og þær voru oft skreyttar með hnetum og ávöxtum.

Grikkland til forna og Róm

Í Grikklandi til forna voru kökur búnar til með hveiti, hunangi, osti og hnetum. Grikkir þróuðu líka kökutegund sem kallast "plakous", sem var gerð með lögum af deigi og fyllingu. Rómverjar tileinkuðu sér gríska hefð að búa til kökur og þeir þróuðu líka sína eigin kökutegund sem kallast "panis quadratus", sem var ferkantað kaka úr hveiti, vatni og geri.

Miðaldir

Á miðöldum voru bakaðar kökur í klaustrum og klaustrum. Þessar kökur voru oft gerðar með fínu hráefni eins og hveiti, sykri, eggjum og smjöri. Þeir voru líka oft skreyttir með vandaðri hönnun.

Endurreisnar- og barokktímabil

Á endurreisnartímanum og barokktímanum urðu kökur sífellt vinsælli sem eftirréttur. Þeir voru oft bornir fram við veislur og önnur sérstök tækifæri. Á þessum tíma voru þróaðar margar nýjar tegundir af kökum, þar á meðal ávaxtakökur, svamptertur og súkkulaðikökur.

18. og 19. öld

Á 18. og 19. öld varð kökuframleiðsla iðnvæddari. Þetta leiddi til þróunar á nýjum kökum og bökunaraðferðum. Kökur urðu líka á viðráðanlegu verði og fleiri fengu að njóta þeirra.

20. og 21. öld

Á 20. og 21. öld hafa kökur haldið áfram að þróast. Nú eru til óteljandi mismunandi tegundir af kökum og hægt að sérsníða þær eftir hvaða tilefni sem er. Kökur eru líka vinsælt efni í bökunarkeppnum og sjónvarpsþáttum.

Köku í dag

Í dag er kaka ástsæl eftirréttur um allan heim. Það er notið við afmæli, brúðkaup og önnur sérstök tækifæri. Það eru til óteljandi mismunandi tegundir af kökum og hægt er að aðlaga þær eftir hvaða smekk sem er.