Er hægt að nota mjólk í staðinn fyrir súrmjólk í bananaköku?

Þó að hægt sé að nota mjólk í staðinn fyrir súrmjólk í sumum uppskriftum er það kannski ekki besti kosturinn fyrir bananaköku. Smjörmjólk er gerjuð mjólkurvara sem hefur örlítið bragðmikið bragð og þykkari þéttleika en mjólk. Það inniheldur einnig mjólkursýru sem hjálpar til við að mýkja bakaðar vörur og gefa því örlítið lyftingu. Mjólk er aftur á móti léttari vökvi sem inniheldur enga sýru. Þar af leiðandi getur það að nota mjólk í stað súrmjólkur í bananaköku leitt til þess að kaka er bragðminni, mjúkari og þéttari.

Ef þú ert ekki með súrmjólk við höndina geturðu búið til súrmjólk í staðinn með því að bæta 1 matskeið af sítrónusafa eða ediki út í 1 bolla af mjólk. Láttu blönduna standa í 5-10 mínútur áður en þú notar hana í uppskriftinni þinni. Þetta mun hjálpa til við að búa til örlítið súrt umhverfi sem er svipað og súrmjólk.

Hér eru nokkur ráð til að búa til dýrindis bananaköku:

* Notaðu þroskaða banana. Því þroskaðri sem bananarnir eru, því sætari og bragðmeiri verður kakan þín.

* Hrærið smjörið og sykurinn saman þar til þau eru orðin ljós og loftkennd. Þetta mun hjálpa til við að setja loft inn í deigið, sem gerir kökuna þína létta og loftgóða.

* Bætið eggjunum út í einu í einu, þeytið vel eftir hverja viðbót.

* Bætið þurrefnunum út í smám saman, til skiptis við blautu hráefnin.

* Ekki ofblanda deiginu. Ofblöndun getur valdið þéttri köku.

* Bakið kökuna við 350 gráður Fahrenheit í 30-35 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

* Látið kökuna kólna alveg áður en hún er kremuð.