Hvernig er hægt að festa of mikið smjör í kökudeig?

- Bættu við fleiri þurrefnum. Þetta mun hjálpa til við að gleypa umfram smjör og gera deigið þykkara. Þú getur bætt við meira hveiti, sykri eða lyftidufti.

- Kældu deigið. Þetta mun hjálpa til við að storkna smjörið og gera það auðveldara að blanda í deigið. Þú getur kælt deigið í 30 mínútur til klukkutíma.

- Bakaðu kökuna við lægri hita. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að kakan brúnist of fljótt og þorni. Þú getur lækkað ofnhitann um 25 til 50 gráður á Fahrenheit.

- Bætið við meiri vökva. Þetta mun hjálpa til við að þynna út deigið og gera það auðveldara að blanda. Þú getur bætt við meiri mjólk, vatni eða eggjum.

Ef þú hefur prófað öll þessi ráð og kakan er enn of smjörkennd gætirðu þurft að byrja upp á nýtt með nýja slatta af deigi.