Hver eru næringarefnin í köku?

1. Kolvetni :Kaka er fyrst og fremst samsett úr kolvetnum, aðallega í formi hreinsaðs hveiti og sykurs. Þessi kolvetni eru fljót að melta og veita líkamanum orku. Hins vegar skortir þau umtalsvert næringargildi og geta leitt til þyngdaraukningar og blóðsykurshækkana ef þau eru neytt í of miklum mæli.

2. Sykur :Kaka inniheldur mikið magn af viðbættum sykri, sem stuðlar að sætu bragði hennar. Óhófleg neysla á viðbættum sykri hefur verið tengd offitu, sykursýki af tegund 2, hjartasjúkdómum og öðrum heilsufarsvandamálum.

3. Fita :Það fer eftir tegund kökunnar, hún getur innihaldið smjör, olíu, smjörlíki eða aðrar fitugjafar. Þessi fita getur veitt orku, en kökur hafa oft mikið magn af mettaðri fitu og transfitu, sem ætti að takmarka í jafnvægi í mataræði.

4. Prótein :Kaka hefur almennt lítið próteininnihald. Þó að sumar uppskriftir innihaldi egg, sem innihalda prótein, er magnið venjulega ekki nógu mikið til að gera köku að góðum próteinigjafa.

5. Steinefni og vítamín :Kökur gefa venjulega lágmarks magn af nauðsynlegum steinefnum og vítamínum. Sumar heimabakaðar kökur geta innihaldið innihaldsefni eins og mjólk eða egg, sem geta boðið upp á kalk, D-vítamín og önnur næringarefni, en heildar næringargildi kökunnar er yfirleitt lágt.

6. Tómar hitaeiningar :Kaka inniheldur mikið af kaloríum en lítið af nauðsynlegum næringarefnum. Að neyta köku reglulega án hófsemi getur stuðlað að þyngdaraukningu og lélegu mataræði.

Það er mikilvægt að hafa í huga að næringarsamsetning köku getur verið mismunandi eftir uppskrift og innihaldsefnum sem notuð eru. Sumar kökur geta verið styrktar með viðbótar næringarefnum, svo sem heilhveiti, hnetum eða ávöxtum, en þessi afbrigði eru ekki staðlað.