Af hverju eru kökur blautar í miðjunni?

- Röng mæling :Ef þú bætir of miklu af fljótandi hráefni í kökuna þá kemur kakan blaut og klístruð út.

- Rangur bökunartími :Ef kakan er ekki soðin í réttan tíma mun hún ekki harðna að fullu og verður áfram rak og blaut.

- Röng magn súrefnis :Ef of lítið súrefni er notað lyftist kakan ekki og verður þétt.

- Þétt slatta :Þétt deig getur komið í veg fyrir að hitinn dreifist rétt, sem getur leitt til blautrar miðju.

- Hitastig ofnsins :Ef ofnhitinn er of lágur getur verið að kakan eldist ekki í gegn og getur komið blaut út. Gakktu úr skugga um að ofninn þinn sé forhitaður og rétt stilltur.

- Óopnaður kælirekki :Að vera ekki með opinn kæligrind getur innilokað gufu þegar kakan kólnar. Þegar baksturinn er tilbúinn skaltu opna ofnhurðina örlítið og láta kökuna kólna í 5 mínútur áður en hún er sett á kæligrind. Þetta mun hjálpa því að losa gufu.