Af hverju sprungu Victoria svampkakan mín ofan á?

1. Hitastig ofnsins: Ef ofnhitinn er of hár lyftist kakan of hratt og klikkar. Gættu þess að forhita ofninn í réttan hita og athugaðu hann með ofnhitamæli til að tryggja að hann sé nákvæmur.

2. Ofbjóða deigið: Ef deigið er of mikið þeytt getur verið of mikið loft innifalið, sem getur valdið því að kakan lyftist of hratt og klikkar. Vertu viss um að fylgja uppskriftarleiðbeiningunum vandlega og blandaðu aðeins deiginu þar til innihaldsefnin hafa blandast saman.

3. Ekki nægur vökvi: Ef ekki er nægur vökvi í deiginu verður kakan of þurr og líklegri til að sprunga. Gakktu úr skugga um að fylgja uppskriftarleiðbeiningunum vandlega og bæta við réttu magni af vökva.

4. Ofnhurð opnuð við bakstur: Ef ofnhurðin er opnuð við bakstur getur kakan fallið og sprungið. Forðastu að opna ofnhurðina þar til kakan er næstum búin að bakast og hliðar kökunnar virðast ekki lengur blautar.

5. Að kæla kökuna of hratt: Að leyfa kökunni að kólna of hratt getur valdið því að hún sökkvi og sprungnar. Látið kökuna kólna rólega í forminu í að minnsta kosti 10 mínútur áður en hún er sett á vír til að kólna alveg.