Hvað er hægt að nota í staðinn fyrir hveitimaísmjöl í kökuuppskrift.?

* Alhliða hveiti: Þetta er algengasta staðgengill fyrir hveiti maísmjöl í kökuuppskriftum. Það er búið til úr blöndu af hörðu og mjúku hveiti og hefur hóflegt próteininnihald. Þetta gerir það að góðu vali fyrir kökur sem þurfa létta og dúnkennda áferð.

* Kökuhveiti: Kökumjöl er tegund af alhliða hveiti sem hefur verið malað í fínni áferð. Það hefur lægra próteininnihald en alhliða hveiti, sem gerir það tilvalið fyrir kökur sem þurfa viðkvæma áferð.

* Sæktubrauðsmjöl: Sætabrauðsmjöl er önnur tegund af alhliða hveiti sem hefur verið malað í fína áferð. Það hefur hærra próteininnihald en kökumjöl, sem gerir það að góðu vali fyrir kökur sem þurfa trausta uppbyggingu.

* Möndlumjöl: Möndlumjöl er búið til úr fínmöluðum möndlum. Það hefur hnetubragð og þétta áferð. Þetta gerir það að góðu vali fyrir kökur sem þurfa ríkulegt bragð og raka áferð.

* Kókosmjöl: Kókosmjöl er gert úr fínmöluðu kókoshnetukjöti. Það hefur sætt bragð og þétta áferð. Þetta gerir það að góðu vali fyrir kökur sem þurfa suðrænt bragð og raka áferð.

Þegar einhverju af þessum innihaldsefnum er skipt út fyrir hveitimaísmjöl í kökuuppskrift er mikilvægt að hafa í huga að mælingarnar gætu þurft að breyta. Þetta er vegna þess að mismunandi mjöl hefur mismunandi frásogshraða. Þess vegna er nauðsynlegt að stilla magn vökva í uppskriftinni til að ná æskilegri samkvæmni.