Er hægt að nota kökumjöl í stað venjulegs í sykurkökur?

Þó að hægt sé að nota kökuhveiti í staðinn fyrir venjulegt hveiti í sykurkökur, getur það breytt endanlegri áferð smákökunna. Kökumjöl hefur lægra próteininnihald samanborið við venjulegt alhliða hveiti, sem leiðir til mjúkari og viðkvæmari mola. Notkun kökumjöls í sykurkökur getur gert þær mýkri og minna uppbyggðar samanborið við sykurkökur úr venjulegu hveiti. Ef þú vilt frekar stökkari og stinnari sykurköku er mælt með því að halda þig við venjulegt alhliða hveiti. Hins vegar, ef þú ert að leita að mýkri og kökulíkari áferð í sykurkökurnar þínar, gæti kökumjöl verið hentugur kostur svo framarlega sem þú stillir uppskriftina í samræmi við það.