Hvernig bætir þú trefjar í köku?

• Skiptu hluta af alhliða hveitinu út fyrir heilhveiti eða haframjöl :Heilhveiti og haframjöl eru trefjarík. Með því að skipta út hluta af alhliða hveitinu fyrir þetta hveiti geturðu aukið trefjainnihald kökunnar umtalsvert.
• Bæta við höfrum eða klíði :Höfrar og klíð eru frábær uppspretta leysanlegra og óleysanlegra trefja. Þú getur blandað þeim í kökudeigið þitt. Gakktu úr skugga um að stilla fljótandi innihaldsefni í samræmi við það þar sem hafrar og klíð draga í sig raka.
• Notaðu ávexti og grænmeti :Margir ávextir og grænmeti eru trefjaríkir. Rifnar gulrætur, kúrbít, epli, bananar og ber eru algengir kostir til að bæta trefjum í kökur.
• Bæta við hnetum og fræjum :Hnetur og fræ eins og möndlur, valhnetur, hörfræ og chiafræ eru stútfull af trefjum. Þeir bæta líka áferð og bragð við kökuna þína.
• Veldu trefjaríkt frost :Í stað venjulegs frosts geturðu íhugað hollari valkost eins og rjómaostfrost með viðbættum ávöxtum eða einföldum gljáa

Að auki eru hér nokkur almenn ráð til að búa til hollari köku:

- Minnka magn sykurs; þú getur notað náttúruleg sætuefni eins og hunang eða hlynsíróp.

- Notaðu minna smjör með því að skipta einhverju af því út fyrir eplamauk eða gríska jógúrt.

-Baktaðu það í styttri tíma til að gera það minna þurrt.