Af hverju heimabakað vínberjahlaup settið mitt?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að heimabakað vínberjahlaup þitt gæti ekki hafa stífnað.

* Ófullnægjandi sykur. Sykur er nauðsynlegur fyrir hlaup hlaup. Ef þú notaðir ekki nægan sykur mun hlaupið ekki stífna rétt.

* Ofeldun. Ofeldun á hlaupinu getur valdið því að það missir pektínið, sem er einnig nauðsynlegt fyrir hlaup.

* Notið vanþroskuð vínber. Vanþroskuð vínber innihalda minna pektín en þroskuð vínber og því henta þær ekki eins vel til hlaups.

* Ekki er nóg af sítrónusafa bætt við. Sítrónusafi hjálpar til við að lækka pH hlaupsins, sem hjálpar til við að virkja pektínið. Ef þú bættir ekki við nægum sítrónusafa mun hlaupið ekki stífna almennilega.

* Með því að nota óhreina krukku. Óhrein krukka getur innihaldið bakteríur sem geta komið í veg fyrir að hlaupið harðni. Gakktu úr skugga um að sótthreinsa krukkuna áður en þú fyllir hana með hlaupi.

Ef þú fylgdir öllum þessum leiðbeiningum og hlaupið þitt stilltist ekki gætirðu þurft að prófa aðra uppskrift. Það eru margar mismunandi uppskriftir að vínberjahlaupi í boði, svo þú gætir þurft að gera tilraunir til að finna eina sem hentar þér.