Hvað er vanillu kavíar?

Vanillukavíar er örsmá svörtu fræin sem finnast inni í vanillustöng. Þessi fræ eru hið sanna vanillubragðefni og hægt er að nota þau til að búa til útdrætti, deig eða duft. Vanillukavíar er líka stundum notað sem skreyting fyrir eftirrétti eða aðra rétti.

Til að draga út vanillukavíar skaltu einfaldlega kljúfa vanillustöng opna eftir endilöngu með beittum hníf. Notaðu síðan hnífsoddinn til að skafa fræin úr bauninni. Fræin má nota strax eða geyma í loftþéttum umbúðum til notkunar síðar.

Vanillukavíar er öflugt bragðefni, svo lítið fer langt. Þegar vanillukavíar er notað skaltu byrja á litlu magni og bæta við meira eftir smekk. Með ríkulegu, sætu bragði getur vanillukavíar umbreytt hvaða rétti sem er í eitthvað sérstakt.