Hvaða hráefni fara í venjulegt súkkulaðistykki?

Þetta eru fast efni sem fæst úr gerjuðum, þurrkuðum og ristuðum kakóbaunum. Þeir gefa súkkulaði einkennandi bragð og lit.

2. Sykur

Sykur er notaður til að sæta súkkulaði. Misjafnt er hversu mikið sykur er notað eftir súkkulaðitegundum.

3. Kakósmjör

Kakósmjör er fitan sem fæst úr kakóbaunum. Það gefur súkkulaði rjómalaga áferð sína og tilfinningu fyrir bráðnun í munni.

4. Fleytiefni

Fleyti er notað til að hjálpa innihaldsefnunum í súkkulaði að blandast vel saman. Lesitín er algengt ýruefni.

5. Bragðefni

Súkkulaði er hægt að bragðbæta með ýmsum hráefnum, svo sem vanillu, hnetum, ávöxtum og kryddi.

6. Föst mjólk

Mjólkurefni eru notuð til að búa til mjólkursúkkulaði. Þeir gefa súkkulaði rjómakennt, mjólkurbragð.