Hver eru gervibragðefni ruslfæðis?

* Mónódíum glútamat (MSG) er bragðbætandi sem er notað í mörgum unnum matvælum, þar á meðal franskar, súpur og sósur. Það getur valdið höfuðverk, ógleði og öðrum einkennum hjá sumum.

* Vytruð grænmetisprótein (HVP) er bragðbætir sem er gerður úr plöntupróteinum, eins og soja eða hveiti. Það er notað í mörgum unnum matvælum, þar á meðal franskar, súpur og sósur. Það getur einnig valdið höfuðverk, ógleði og öðrum einkennum hjá sumum.

* Gervisætuefni eru notuð til að sæta unnin matvæli án þess að bæta við hitaeiningum. Sum algeng gervisætuefni eru aspartam, súkralósi og sakkarín. Þeir geta valdið höfuðverk, ógleði og öðrum einkennum hjá sumum.

* Gervi litir eru notuð til að gera unnin matvæli sjónrænt aðlaðandi. Sumir algengir gervi litir eru gulur 5, rauður 40 og blár 1. Þeir geta valdið ofvirkni, húðútbrotum og öðrum einkennum hjá sumum.

* Gervibragðefni eru notuð til að gefa unnum matvælum margs konar bragðefni, svo sem súkkulaði, vanillu og jarðarber. Þau eru oft unnin úr efnum sem finnast ekki í náttúrunni. Sum algeng gervibragðefni eru vanillín, etýlbútýrat og bensaldehýð. Þeir geta valdið höfuðverk, ógleði og öðrum einkennum hjá sumum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að ekki eru allir viðkvæmir fyrir gervi innihaldsefnum. Hins vegar, ef þú finnur fyrir neikvæðum einkennum eftir að hafa borðað unnin matvæli, er mögulegt að þú sért viðkvæmur fyrir einu eða fleiri af gervi innihaldsefnum sem eru notuð í þeim.