Hver er munurinn á salti og sápu?

Salt og sápa eru tvö mjög ólík efni með mismunandi eiginleika og notkun.

Salt er steinefni sem er aðallega samsett úr natríumklóríði (NaCl). Það er nauðsynlegt næringarefni fyrir menn og dýr, og það er einnig notað sem rotvarnarefni og bragðbætandi matvæli. Salt er venjulega að finna í föstu formi, en það er einnig hægt að leysa upp í vatni til að mynda saltvatnslausn.

Sápa er hreinsiefni sem er gert úr fitu og olíum sem hvarfast við basa, eins og natríumhýdroxíð eða kalíumhýdroxíð. Þetta ferli, þekkt sem sápun, leiðir til myndunar sápusameinda, sem eru samsettar úr vatnssæknum (vatnselskandi) haus og vatnsfælinum (vatnshatandi) hala. Þegar sápu er blandað saman við vatn mynda sápusameindirnar micellur, sem eru þyrpingar af sápusameindum með vatnssæknu hausana út á við og vatnsfælin inn á við. Þessar micellur fanga óhreinindi og olíu sem síðan er hægt að skola í burtu með vatni.

Í stuttu máli er salt steinefni sem er notað sem rotvarnarefni og bragðbætandi matvæli en sápa er hreinsiefni sem er búið til úr fitu og olíum sem hvarfast við basa.