Hvað er í súkkulaði sem fólk er með ofnæmi fyrir?

Súkkulaði sjálft inniheldur enga ofnæmisvalda sem venjulega valda alvarlegum ofnæmisviðbrögðum. Hins vegar geta sumar súkkulaðivörur innihaldið efni sem geta valdið ofnæmi hjá ákveðnum einstaklingum. Hér eru nokkur algeng ofnæmisvaka sem er að finna í súkkulaði:

1. Mjólk :Mjólkursúkkulaði inniheldur mjólkurfast efni, sem getur valdið ofnæmisviðbrögðum hjá einstaklingum með mjólkurofnæmi. Einkenni mjólkurofnæmis geta verið ofsakláði, þroti, öndunarerfiðleikar og meltingarvandamál.

2. Soja :Sojalesitín er algengt ýruefni sem notað er í súkkulaði til að hjálpa til við að blanda innihaldsefnunum og búa til slétta áferð. Soja getur valdið ofnæmisviðbrögðum hjá einstaklingum með sojaofnæmi. Einkenni sojaofnæmis eru svipuð einkennum mjólkurofnæmis og geta verið ofsakláði, þroti og meltingarvandamál.

3. Hnetur :Sumar súkkulaðivörur, sérstaklega sér- eða handverkssúkkulaði, geta innihaldið hnetur eins og jarðhnetur, möndlur, heslihnetur eða valhnetur. Þessar hnetur geta valdið alvarlegum ofnæmisviðbrögðum hjá einstaklingum með hnetaofnæmi. Einkenni hnetuofnæmis geta verið allt frá vægum kláða og bólgu til lífshættulegs bráðaofnæmis.

4. Hveiti :Súkkulaðidiskar eða smákökur sem eru húðaðar með súkkulaði geta innihaldið hveiti, sem getur kallað fram ofnæmisviðbrögð hjá einstaklingum með hveiti- eða glútenóþol. Einkenni hveitiofnæmis eða -óþols geta verið meltingarvandamál, húðútbrot og öndunarerfiðleikar.

5. Gervi bragðefni og aukefni :Sumar súkkulaðivörur geta innihaldið gervibragðefni eða matvælaaukefni sem geta valdið ofnæmisviðbrögðum hjá viðkvæmum einstaklingum. Þessi aukefni geta verið súlfít, rotvarnarefni eða gervisætuefni eins og aspartam.

6. Krossmengun :Súkkulaðivörur sem framleiddar eru í stöðvum sem einnig vinna úr öðrum ofnæmisvakum geta mengast af leifum þessara ofnæmisvalda. Þetta getur skapað hættu fyrir einstaklinga með alvarlegt ofnæmi.

Ef þú ert með þekkt ofnæmi fyrir einhverju þessara innihaldsefna er mikilvægt að lesa vandlega innihaldslistann á súkkulaðivörum áður en þú neytir þeirra til að forðast hugsanleg ofnæmisviðbrögð.