Hvernig gerir þú Hot Tamales nammi?

* 3 bollar sykur

* 1/2 bolli létt maíssíróp

* 1/2 bolli vatn

* 1/4 bolli hvítt edik

* 1 tsk kanill

* 1/2 tsk malaður negull

* 1/4 tsk malað pipar

* 1/8 tsk salt

* 1/4 tsk cayenne pipar

* 2 matskeiðar rauður matarlitur

* 1 matskeið glært vanilluþykkni

* 2 matskeiðar sælgætissykur

Leiðbeiningar

1. Blandið saman sykri, maíssírópi, vatni, ediki, kanil, negul, kryddjurtum, salti og cayennepipar í stórum potti. Látið suðuna koma upp við meðalhita, hrærið stöðugt í. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 5 mínútur, eða þar til sykurinn er alveg uppleystur.

2. Takið af hitanum og hrærið matarlitnum og vanilluþykkni saman við. Látið kólna í 5 mínútur.

3. Hellið blöndunni í 9x13 tommu eldfast mót. Látið kólna í 1 klukkustund, eða þar til það er stíft.

4. Skerið nammið í 1 tommu ferninga. Rúllaðu hvern ferning upp úr sælgætissykri til að hjúpa.

5. Geymið nammið í loftþéttu íláti á köldum, þurrum stað í allt að 2 vikur.

Njóttu heita Tamales-nammisins þíns!