- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Eftirréttir >> Candy Uppskriftir
Telst breytt sterkja vera gelatín?
- Breytt sterkja er sterkja sem hefur verið breytt efnafræðilega eða eðlisfræðilega til að breyta eiginleikum hennar, svo sem áferð, leysni eða seigju. Það er búið til úr ýmsum plöntuuppsprettum, svo sem maís, hveiti eða kartöflum. Breytt sterkja er almennt notuð í matvælum til að bæta áferð þeirra, stöðugleika og geymsluþol.
- Gelatín , aftur á móti er prótein unnið úr kollageni, sem er að finna í beinum, húð og bandvef dýra. Þegar gelatín er blandað saman við heitt vatn myndar það hlaup vegna endurnýjunar kollagenpróteins. Gelatín er almennt notað í matvælum sem hleypiefni, sveiflujöfnun og þykkingarefni.
Þrátt fyrir mismunandi uppruna og eiginleika þeirra geta breytt sterkja og gelatín stundum þjónað svipuðum aðgerðum í matvælanotkun. Hins vegar eru þau aðskilin innihaldsefni og ekki er hægt að skipta þeim beint út fyrir hvert annað. Val á að nota breytta sterkju eða gelatín fer eftir æskilegri virkni og sérstökum eiginleikum matvæla.
Matur og drykkur
Candy Uppskriftir
- Hvar er hægt að kaupa Clark sælgætisstangir?
- Ef þú borðar nammi mun það samt hafa áhrif á líkaman
- Stutt málsgrein sem gæti nýst sem auglýsing fyrir nammib
- Hvaða sælgæti er erfitt að finna?
- Hvernig til Gera Peanut Butter Meltaways
- Úr hverju er súrt nammi gert?
- Hver er áferð stingreyks?
- Hvernig til Gera bómull nammi keilur (5 skref)
- Af hverju hætti Brachs að búa til kanilskífur?
- Ekki Atomic fireballs Komdu í Sugar Free Version
Candy Uppskriftir
- kaka Uppskriftir
- Candy Uppskriftir
- ostakaka uppskriftir
- kökuuppskrift
- eftirréttina Uppskriftir
- Fudge Uppskriftir
- Pie Uppskriftir
