Hefur sykur áhrif á stærð tyggjóbólu?

Gúmmíbólur myndast með því að loka lofti inni í þunnri tyggjófilmu. Yfirborðsspenna gúmmífilmunnar virkar eins og himna sem heldur loftinu inni í kúluna. Þegar sykri er bætt við tyggjóið leysist það upp í munnvatninu og dregur úr yfirborðsspennu tyggjófilmunnar. Þetta gerir tyggjófilmuna veikari og getur verr haldið loftinu inni í kúluna, sem veldur því að kúlan springur auðveldara.

Að auki getur sykur einnig aukið seigju munnvatnsins, sem gerir það erfiðara að blása loftbólu. Þetta er vegna þess að sykursameindirnar trufla hreyfingu munnvatnssameindanna, sem gerir munnvatninu erfiðara fyrir að flæða vel og mynda kúla.

Þess vegna getur það að bæta sykri í tyggjó bæði minnkað stærð tyggjóbólur og gert þeim erfiðara að blása.