Hvort á að nota ljósan púðursykur eða dökkan þegar þú býrð til ostaköku?

Dökkur púðursykur

Þó að annaðhvort sé hægt að nota ljósan eða dökkan púðursykur í ostaköku, þá er dökk púðursykur almennt valinn vegna þess að hann gefur ríkara, meira karamellubragð. Dökk púðursykur hefur einnig hærra innihald melassa, sem gefur ostakökunni örlítið seigari áferð.