Er gelatín í ALLIR ís á Indlandi?

Nei, ekki allir ís á Indlandi hafa gelatín. Þó að gelatín sé algengt innihaldsefni í mörgum ísuppskriftum, þá eru fullt af ísframleiðendum á Indlandi sem framleiða gelatínlausan ís. Þessir framleiðendur nota önnur innihaldsefni eins og agar-agar, guar gum eða pektín til að ná svipaðri áferð og samkvæmni án þess að nota gelatín. Reyndar markaðssetja mörg ísvörumerki á Indlandi vörur sínar sérstaklega sem „gelatínlausar“ til að koma til móts við grænmetisæta eða vegan neytendur.