Hvað bræðir fyrsta ísmola eða rjóma?

Þetta er vegna þess að ísmolan er úr hreinu vatni, sem hefur bræðslumark 0 gráður á Celsíus (32 gráður Fahrenheit). Ís er aftur á móti úr rjóma, sykri og bragðefni sem öll hafa hærri bræðslumark en vatn. Sykur í ís hækkar bræðslumark vatnsins þannig að það tekur lengri tíma að bráðna en ísmola.

Að auki virka loftbólur í ís sem einangrunarefni, sem einnig hjálpar til við að koma í veg fyrir að hann bráðni. Þess vegna bráðnar ísmolur alltaf hraðar en ís.