Hversu langt fram yfir bestu ef notuð dagsetningu er hægt að nota rjómaost?

„Besta ef notað fyrir“ dagsetningin á rjómaosti er ekki fyrningardagsetning, heldur áætlun um hvenær osturinn verður í bestu gæðum. Samkvæmt USDA er óhætt að neyta rjómaosts í allt að 2 vikur fram yfir „best ef notaður fyrir“ dagsetninguna ef hann er geymdur á réttan hátt í kæli.

Hér eru nokkur ráð til að geyma rjómaost:

- Geymið rjómaost vel vafinn í upprunalegum umbúðum eða í loftþéttum umbúðum.

- Geymið rjómaost í kaldasta hluta kæliskápsins, sem er venjulega neðsta hillan.

- Forðastu að geyma rjómaost í hurðinni á kæliskápnum þar sem hann er líklegri til að sveiflast í hitastigi.

- Ef þú ætlar að nota rjómaost innan nokkurra daga geturðu skilið hann eftir í upprunalegum umbúðum.

- Ef þú ætlar að geyma rjómaost lengur en í nokkra daga geturðu fryst hann. Til að frysta rjómaostur skaltu pakka honum vel inn í frystipappír eða plastfilmu og setja í frystiþolið ílát. Rjómaost má frysta í allt að 2 mánuði.

Þegar rjómaostur er frystur er mikilvægt að hafa í huga að áferð hans getur breyst lítillega. Þegar rjómaosturinn hefur verið þiðnaður getur hann verið örlítið mýkri og molnugri en áður en hann var frystur.