Hver er munurinn á glace og smjörkremi?

Glace og smjörkrem eru báðar tegundir frosts sem notaðar eru til að skreyta kökur og aðra eftirrétti. Hins vegar er nokkur lykilmunur á þessu tvennu.

Glace

- Glace er tegund af kökukrem úr sykri, vatni og maíssírópi sem hefur verið hitað upp í háan hita.

- Það er síðan leyft að kólna og þykkna áður en það er notað.

- Glace er venjulega notað til að húða kökur og aðra eftirrétti, og það er líka hægt að nota það til að búa til skreytingar, svo sem blóm og lauf.

- Glace er með glansandi, slétt áferð og er mjög stíft þegar það er stíft.

Smjörkrem

- Smjörkrem er tegund af frosti úr smjöri, sykri og mjólk eða rjóma.

- Það er venjulega bragðbætt með vanilluþykkni, en einnig má bæta við öðrum bragðefnum.

- Smjörkrem er venjulega notað til að fylla og frosta kökur og bollakökur, og það er líka hægt að nota til að búa til frostblóm og aðrar skreytingar.

- Smjörkrem hefur rjómalöguð, slétt áferð og er minna þétt en gljáa þegar það er stíft.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á glace og smjörkremi:

| Eiginleiki | Glace | Smjörkrem |

|---|---|---|

| Hráefni | Sykur, vatn, maíssíróp | Smjör, sykur, mjólk eða rjómi |

| Áferð | Skínandi, slétt, þétt | Rjómalöguð, slétt, minna þétt |

| Notar | Húðun á kökum og eftirréttum, skreytingargerð | Fylling og frosting kökur og bollakökur, gera frosting blóm |