Hvernig gerirðu tyggjóís án blandara eða framleiðanda sem hefur langað í það í margar vikur og átt hvorugt tækin?

Hér er einföld uppskrift að því að búa til kúluís án blandara eða ísframleiðanda:

Hráefni:

- 2 bollar þungur rjómi

- 1 bolli mjólk

- 2/3 bolli sykur

- 1/4 bolli maíssíróp

- 2 tsk vanilluþykkni

- 1 tsk kúluþykkni (fáanlegt í flestum bökunarbúðum eða á netinu)

- 1/4 bolli lítill marshmallows

- 1/4 bolli bleikur eða blár matarlitur (valfrjálst, fyrir aukinn lit)

Leiðbeiningar:

1. Undirbúa ísbað:

- Fylltu stóra skál með ís og köldu vatni. Leggið til hliðar.

2. Hitaðu rjómann og mjólkina:

- Blandið saman rjóma, mjólk, sykri og maíssírópi í meðalstórum potti.

- Látið blönduna sjóða við meðalhita, hrærið af og til þar til sykurinn leysist alveg upp.

- Takið af hitanum og látið kólna í nokkrar mínútur.

3. Bæta við bragðefnum:

- Hrærið vanilluþykkni og kúluþykkni út í.

- Bætið smá marshmallows og matarlit (ef vill) út í og ​​blandið vel saman.

4. Kældu blönduna:

- Setjið pottinn í ísbaðið og hrærið stöðugt í blöndunni þar til hún er vel kæld og köld, um það bil 10-15 mínútur.

5. Frystið ísinn:

- Flyttu kældu blönduna í ílát sem er öruggt í frysti með loki.

- Settu ílátið í frysti.

6. Fryst- og hrærið á 3ja tíma fresti:

- Á 3ja tíma fresti eða svo, taktu ílátið úr frystinum og hrærðu kröftuglega í ísnum í nokkrar mínútur. Þetta mun koma í veg fyrir að stórir ískristallar myndist og skapa sléttari áferð.

- Endurtaktu frystingu og hræringu 3-4 sinnum í gegnum frystingarferlið.

7. Endanleg frysting:

- Eftir síðustu frystingu og hræringu skaltu láta ísinn frysta í a.m.k. 6-8 klukkustundir eða yfir nótt þar til hann er orðinn þéttur og hægt að ausa hann.

Heimabakaði tyggjóísinn þinn er nú tilbúinn til að njóta! Geymið það í frysti og látið mýkjast í nokkrar mínútur áður en það er borið fram fyrir bestu áferðina.

Athugið: Ef þú átt ekki smá marshmallows geturðu sleppt þeim eða skipt þeim út fyrir mulið graham kex eða saxað hvítt súkkulaði fyrir aukna áferð og bragð.