Hverjir eru algengir ostakökugallar?

1. Ofbakstur: Ostakaka á að baka þar til hún hefur stífnað en samt örlítið kekkt í miðjunni. Ofbökun getur leitt til þurra eða molna ostakaka.

2. Sprungur: Ostakaka getur sprungið við bakstur eða kælingu ef hún er ekki bökuð við nægilega lágan hita eða ef hún fær ekki að kólna hægt.

3. Sökkva: Ostakaka getur sokkið ef botnskorpan er ekki forbökuð eða ef hún er ekki kæld hægt.

4. Unbakstur: Ostakaka sem er undirbökuð mun ekki stífna almennilega og getur verið rennandi eða vatnsmikil.

5. Ójöfn brúnun: Þetta vandamál er oft afleiðing af ofni sem hitar ekki jafnt.

6. Krús :Ostakaka getur mallað þegar hún er hituð við háan hita eða ef of mikill raki er í uppskriftinni.