Ertu að fletta amberjack þegar þú eldar hann?

Húð amberjack er þykk og seig, sem gerir það erfitt að tyggja og melta. Að auki getur húðin innihaldið skaðlegar bakteríur og sníkjudýr. Að fjarlægja roðið fyrir eldun hjálpar til við að tryggja að fiskurinn sé öruggur að borða og veitir ánægjulegri matarupplifun.

Til að fjarlægja húðina af amberjack skaltu fylgja þessum skrefum:

1. Settu fiskinn á skurðbretti og haltu honum vel á sínum stað.

2. Byrjið á hausnum, stingið beittum hníf á milli roðsins og fiskholdsins.

3. Renndu hnífnum varlega niður eftir endilöngu fiskinum, hafðu hann eins nálægt roðinu og hægt er án þess að skera í holdið.

4. Endurtaktu skref 2 og 3 þar til öll húðin er fjarlægð.

Þegar roðið hefur verið fjarlægt er fiskurinn tilbúinn til eldunar.