Hvernig brúnarðu smákökur þegar þú staflar kökublöðum í ofn?

Almennt er ekki mælt með því að stafla kökublöðum í ofninn þar sem það getur valdið ójafnri bakstur og brúnun á kökunum. Þegar kökublöðum er staflað getur hitinn ekki dreift almennilega, sem getur leitt til þess að kökurnar á efstu plötunni ofbökunar á meðan kökurnar á neðstu plötunni haldast of bakaðar. Að auki geta kökurnar á neðsta lakinu ekki brúnast eins vel og þær á efsta lakinu vegna skorts á beinni útsetningu fyrir hitagjafanum.

Ef þú þarft að baka margar kökur í einu er best að nota marga ofna eða baka kökurnar í lotum, snúa kökublöðunum á milli efstu og neðstu grindanna eftir þörfum til að tryggja jafna brúnun og bakstur. Að nota heitbökunarböku (ef ofninn þinn hefur þessa stillingu) getur einnig hjálpað til við að dreifa hitanum, leyfa kökunum að brúnast og bakast jafnt.