Hvað verður um útrunnið rjóma sem er útrunnið í kæli?

1. Skemmd: Kremið getur skemmst vegna vaxtar baktería eða annarra örvera. Þetta getur leitt til óbragða, súrar lyktar og breytinga á áferð.

2. Hörnun: Fitan í rjómanum getur gengist undir rýrnun, sem er efnafræðilegt ferli sem veldur því að það myndast óþægilega lykt og bragð. Líklegra er að þránleiki komi fram í rjóma sem hefur orðið fyrir ljósi, hita eða súrefni.

3. Aðskilnaður: Kremið getur skipt í tvö lög þar sem fitan fer upp og vökvinn sígur niður. Þetta er náttúrulegt ferli sem getur gerst með tímanum, jafnvel í óopnuðu kremi. Hins vegar gæti það orðið meira áberandi eftir því sem kremið eldist.

4. Klumpur: Kremið getur myndað kekki eða osta sem getur haft áhrif á áferð þess. Þetta getur gerst vegna breytinga á próteinum eða fitu í rjómanum.

Það er mikilvægt að hafa í huga að nákvæmar breytingar sem verða á útrunnu þungu rjóma geta verið mismunandi eftir sérstökum geymsluaðstæðum og gerð kremsins. Til að forðast að neyta skemmds eða harðsnúins rjóma er alltaf best að athuga fyrningardagsetninguna og farga kreminu sem er liðið.