Má geyma gelato í frysti og ef svo er hversu lengi geymist það?

Já, gelato má geyma í frysti. Það geymist í um það bil 2 vikur í frysti, þó áferðin gæti orðið örlítið ísköld eftir um viku eða svo.

Til að geyma gelato í frysti, setjið það í loftþétt ílát og passið að þrýsta niður á gelato til að fjarlægja loftvasa. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að ískristallar myndist.

Þegar það er tilbúið til að bera fram, takið gelatoð úr frystinum og látið það standa við stofuhita í 5-10 mínútur áður en það er ausið.