Hvernig gerir maður hnetusmjörskökur?

Hráefni:

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, mildað

- 1 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1/2 bolli kornsykur

- 1 tsk vanilluþykkni

- 1 stórt egg

- 2 1/4 bollar alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

- 1 bolli rjómalagt hnetusmjör

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 375 gráður á Fahrenheit (190° Celsíus).

2. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

3. Þeytið smjörið í blöndunarskál eða hrærivél með spaðafestingu þar til það er rjómakennt. Bætið púðursykrinum og strásykrinum saman við og þeytið þar til létt og ljóst. Blandið vanilluþykkni og eggi saman við.

4. Þeytið saman hveiti, matarsóda og salt í sérstakri skál.

5. Bætið þurrefnunum saman við blautu hráefnin til skiptis ásamt hnetusmjörinu, blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

6. Notaðu matskeið eða smákökuskeið, slepptu deiginu á tilbúna bökunarplötuna með um það bil 2 tommu millibili. Fletjið hverja deigkúlu út með gaffli í krosslagðri mynstri.

7. Bakið í forhituðum ofni í um það bil 10-12 mínútur, þar til brúnirnar byrja að verða ljósgulbrúnar og miðjurnar eru stífar.

8. Látið kökurnar kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á vírgrind til að kólna alveg.

Njóttu heimabökuðu hnetusmjörskökurnar þínar!