Hvernig gerir maður súkkulaðibitakökur?

Hráefni:

- 1 bolli alhliða hveiti

- ½ tsk matarsódi

- ¼ teskeið salt

- ½ bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mildað

- ½ bolli kornsykur

- ½ bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1 tsk vanilluþykkni

- 2 stór egg

- 1 bolli hálfsætar súkkulaðiflögur

Leiðbeiningar:

1.) Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

2.) Þeytið saman hveiti, matarsóda og salt í meðalstórri skál.

3.) Þeytið smjör, strásykur og púðursykur saman á miðlungshraða í skálinni á hrærivélinni sem er með spaðfestingunni, eða í stórri skál með handþeytara, þar til létt og loftkennt, um það bil 2 mínútur.

4.) Bætið eggjunum og vanilluþykkni út í einu í einu, þeytið á meðalhraða til að blandast saman eftir hverja viðbót.

5.) Lækkið hraða hrærivélarinnar niður í lágan og bætið þurrefnunum út í í þremur viðbótum, þeytið þar til það er bara blandað saman eftir hverja viðbót. Ekki slá of mikið í deigið.

6.) Brjótið súkkulaðibitana saman við með spaða.

7.) Notaðu stóra smákökuskeið eða matskeið til að sleppa deiginu á tilbúna bökunarplötuna og fjarlægðu smákökurnar með um 2 tommu millibili.

8.) Bakið í forhituðum ofni í 10-12 mínútur, eða þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar.

9.) Látið kökurnar kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á vírgrind til að kólna alveg.

Njóttu nýbökuðu súkkulaðibitakökunnar!