Vantar þig úðaeldun fyrir súkkulaðibitakökur?

Oft er mælt með úðaeldun, einnig almennt nefnd matreiðsluúði eða olíuúði, þegar bakað er til að smyrja bökunarform og koma í veg fyrir að bakaðar vörur festist við yfirborðið. Í tengslum við súkkulaðibitakökur getur úðaeldun verið gagnleg á tvo vegu:

1. Smyrja bökunarplötuna :Með því að úða léttu lagi af matreiðsluúða á bökunarplötuna áður en kökudeigið er sett kemur það í veg fyrir að smákökurnar festist við pönnuna. Þegar kökurnar eru bakaðar losna þær auðveldlega af plötunni.

2. Koma í veg fyrir of mikla útbreiðslu: Sumar súkkulaðibitakökuuppskriftir hafa tilhneigingu til að dreifast mikið við bakstur, sem leiðir til flatari og þynnri smákökum. Að úða mjög léttum úða af matreiðsluúða beint á kökudeigshaugana fyrir bakstur getur hjálpað til við að búa til hindrun sem hægir á útbreiðslunni, sem leiðir til þykkari smákökum.

Hins vegar er nauðsynlegt að nota matreiðsluúða sparlega, þar sem of mikil olía getur truflað áferð og stökkleika kökanna. Létt, jöfn úða er venjulega nóg til að ná tilætluðum áhrifum án þess að það komi niður á gæðum kökanna.

Ef þú ert ekki með spreyeldun við höndina geturðu notað venjulega matarolíu til að smyrja bökunarplötuna. Einfaldlega penslið eða nuddið lítið magn af olíu á yfirborðið með sætabrauðsbursta eða fingrunum.

Mundu að tilgangurinn með því að nota matreiðsluúða eða olíu þegar þú bakar súkkulaðibitakökur er fyrst og fremst að koma í veg fyrir að festist og aðstoða við að viðhalda æskilegu formi. Það er ekki nauðsynlegt innihaldsefni og má sleppa því ef þú vilt ekki nota það. Tilraunir með báðar aðferðirnar munu hjálpa þér að ákvarða hvað hentar best fyrir kökuuppskriftina þína og persónulegar óskir.