Hvernig eru haframjölskökur búnar til?

Hafrakökur eru vinsæl og ljúffeng tegund af smákökum sem gerðar eru með höfrum sem aðalhráefni. Hér er almenn uppskrift að því að búa til haframjöl:

Hráefni:

- 1 bolli rúllaðir hafrar

- 1 bolli alhliða hveiti

- 1 tsk matarsódi

- 1 tsk malaður kanill

- 1/2 tsk salt

- 1/2 bolli (1 stafur) ósaltað smjör, mildað

- 3/4 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 3/4 bolli kornsykur

- 1 egg

- 1 tsk vanilluþykkni

- 1/2 bolli rúsínur (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofn: Forhitaðu ofninn þinn í 375°F (190°C).

2. Undirbúið bökunarplötuna: Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír eða sílikon bökunarmottum.

3. Samana þurrefnunum: Í meðalstórri blöndunarskál, þeytið saman höfrum, hveiti, matarsóda, kanil og salti þar til það hefur blandast vel saman.

4. Rjómasmjör og sykur: Í aðskildri stærri blöndunarskál, kremið mildað smjörið, púðursykurinn og strásykurinn saman þar til það er létt og loftkennt.

5. Bæta við eggi og vanillu: Þeytið eggið og vanilluþykknið út í þar til það hefur blandast saman.

6. Bæta við þurrefnum: Bætið þurrefnablöndunni smám saman við blautu hráefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

7. Bæta við rúsínum (valfrjálst): Ef þú notar skaltu hræra rúsínunum út í á þessu stigi.

8. Úta og móta deig: Notaðu kexskeið eða skeið til að sleppa kexdeiginu á tilbúna bökunarplötuna með um það bil 2 tommu millibili. Fletjið hverja deigkúlu örlítið út með fingrunum.

9. Bakstur: Bakið haframjölkökurnar í forhituðum ofni í 10-12 mínútur eða þar til brúnirnar eru orðnar gullinbrúnar og miðjurnar stífnar.

10. Svalt á vírgrind: Leyfið kökunum að kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á grind til að kólna alveg.

Njóttu nýbökuðu hafrakökurnar þínar! Geymið kökurnar í loftþéttu íláti við stofuhita eða í kæli til lengri geymslu.