Hvernig veistu hvort kexdeigið hafi orðið slæmt?

* Lykt: Ef smákökudeigið er með súrt, harðskeytt eða eitthvað annað en sætan ilm, hefur það líklega farið illa.

* Áferð: Gott kökudeig ætti að vera slétt og teygjanlegt, en ef það er mylsnugt eða finnst það blautt og klístrað gæti það hafa skemmst.

* Litur: Ferskt smákökudeig er venjulega ljósbrúnn litur, en ef það hefur dökknað verulega eða hefur moldbletti er kominn tími til að henda því.

* Smaka: Ef þú ert ekki viss um ferskleika deigsins skaltu smakka smá. Ef það bragðast beiskt, súrt eða á einhvern hátt er best að farga því.