Hvernig get ég gufað hamborgarabollur?

Rjúkandi hamborgarabollur er frábær leið til að hita þær upp og gera þær mjúkar og loftkenndar. Til að gufa hamborgarabollur þarftu:

- Hamborgarabollur (6)

- Vatn (1/4 bolli)

- Stór pottur með loki

- Grænmetisgufuskip eða málmsigi

- Hitaþolnir pottaleppar

- Eldhúshitamælir (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Bætið 1/4 bolli af vatni í stóran pott. Hitið vatn að suðu við háan hita.

2. Settu grænmetisgufu eða málmsigi í pottinn og passaðu að það snerti ekki vatnið.

3. Setjið hamborgarabollurnar á gufubátinn eða sigilinn.

4. Lokið pottinum með loki og gufið hamborgarabollurnar í 5-7 mínútur.

5. Notaðu pottaleppa til að lyfta lokinu á pottinum varlega.

6. Notaðu innri hitamæli til að athuga hitastig á bollum. Innra hitastig ætti að vera á milli 160-180° F.

7. Takið hamborgarabollurnar úr pottinum.

8. Berið hamborgarabollurnar fram strax með uppáhalds álegginu

Þú getur líka gufað bollurnar í örbylgjuofni með því að setja þær í örbylgjuþolna skál og hylja þær með plastfilmu í 20 sekúndur. Gakktu úr skugga um að bollurnar séu rakar í gegn.