Hvað þýðir gömul uppskrift með New York ís?

"New York ís", í gömlum uppskriftum, vísar einfaldlega til venjulegs, óbragðbætts ís. Það var algengt nafn á grunnís á þeim tíma og táknaði ekki neinn sérstakan bragð eða stíl sem tengist New York borg eða New York fylki.