Hvernig bragðast melassakökur?

Sælt - Melassi gefur dökkt, ríkt, sætt bragð sem er einnig örlítið beiskt; púðursykur bætir við meiri sætleika fyrir jafnvægi.

Smjörkennd - Mýkt smjör stuðlar að glæsileika og bætir við uppbyggingu, sem gefur þessum smákökum klassíska seiga, en þó kökulaga áferð.

Kryddaður - Hlýir tónar af engifer, kanil, kardimommum og kryddjurtum koma með hátíðarbrag.

Töfugt - Melassi hefur vatnsinnihald sem virkar sem bindiefni sem hjálpar til við að búa til mjúkan mola og áferð sem minnir á köku.

Dökkbrúnt - Púðursykur og dökkur melass framleiða smákökur djúpan kastaníublæ.