Hvernig gerir þú rauðflauelskökur?

- 1 3/4 bollar (218 grömm) alhliða hveiti

- 3/4 bolli (150 grömm) kornsykur

- 1/4 bolli (20 grömm) ósykrað kakóduft

- 1 1/2 tsk (5 grömm) lyftiduft

- 1 1/2 tsk (3 grömm) matarsódi

- 1 teskeið (2 grömm) salt

- 1 bolli (227 grömm) ósaltað smjör, mildað að stofuhita

- 3/4 bolli (150 grömm) kornsykur

- 2 stór egg

- 1 1/2 tsk (7,5 grömm) hreint vanilluþykkni

- 1 matskeið (15 grömm) rauður matarlitur

- 1/4 tsk (1 gramm) hvítt edik

Leiðbeiningar:

Skref 1: Forhitið ofninn í 350°F (177°C). Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

Skref 2: Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti, kornsykur, kakóduft, lyftiduft, matarsóda og salt.

Skref 3: Þeytið smjörið og sykurinn saman á miðlungshraða í skálinni á hrærivélinni sem er með spaðfestingunni þar til létt og loftkennt, um það bil 2 mínútur. Bætið eggjunum út í einu í einu og hrærið síðan vanilluþykkni út í.

Skref 4: Bætið þurrefnunum út í blautu hráefnin í þremur viðbættum, til skiptis með súrmjólkinni og byrjið og endar með þurrefnunum. Blandið þar til það er bara blandað saman.

Skref 5: Hrærið rauða matarlitinn og hvíta ediki saman við þar til deigið er jafnlitað.

Skref 6: Notaðu kexskeið til að sleppa deiginu á tilbúna bökunarplötuna með um það bil 2 tommu millibili.

Skref 7: Bakið kökurnar í 10-12 mínútur, eða þar til brúnirnar eru aðeins farnar að brúnast.

Skref 8: Látið kökurnar kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru færðar yfir á grind til að kólna alveg.