Hvaða uppskriftir er hægt að gera með sveppum og rjóma?

1. Rjómalöguð sveppasta:

Hráefni:

- 8 únsur. spaghetti eða hvaða pasta sem þú vilt

- 1 pund sveppir, skornir í sneiðar

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 2 söxuð hvítlauksrif

- 1 bolli þungur rjómi

- 1/2 bolli rifinn parmesanostur

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Látið suðu koma upp í potti með vatni og bætið pastanu út í. Eldið samkvæmt leiðbeiningum á pakka þar til al dente. Geymið 1 bolla af pastavatninu.

2. Á meðan pastað er að eldast, hitið pönnu yfir meðalhita og bætið sveppunum og lauknum út í. Eldið þar til sveppirnir eru brúnir og laukurinn er mjúkur.

3. Bætið hvítlauknum út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót.

4. Hrærið þungum rjómanum og parmesanosti saman við. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

5. Tæmdu pastað og bætið því á pönnuna. Hrærið til að blanda saman.

6. Bætið við smá pastavatni ef þarf til að búa til rjómalaga sósu.

7. Berið fram strax, skreytt með viðbótar rifnum parmesanosti.

2. Rjómalöguð sveppakjúklingur:

Hráefni:

- 1 pund beinlausar, roðlausar kjúklingabringur eða læri, skornar í hæfilega stóra bita

- 1 msk ólífuolía

- 1/2 pund sveppir, sneiddir

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 2 söxuð hvítlauksrif

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1/2 bolli þungur rjómi

- 1/4 bolli þurrt hvítvín

- 1/4 bolli söxuð fersk steinselja

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Kryddið kjúklingabitana með salti og pipar.

2. Hitið ólífuolíuna á pönnu yfir meðalhita og bætið kjúklingnum út í. Eldið þar til það er brúnt á öllum hliðum.

3. Bætið sveppunum, lauknum og hvítlauknum á pönnuna og eldið þar til grænmetið er mjúkt.

4. Hrærið kjúklingasoðinu, þungum rjómanum og hvítvíni saman við. Látið suðuna koma upp og eldið þar til sósan minnkar aðeins og þykknar.

5. Hrærið steinseljunni út í og ​​kryddið með auka salti og pipar eftir smekk.

6. Berið fram yfir hrísgrjónum, kartöflumús eða meðlæti sem þú vilt.