Hverjar eru góðar lúðuuppskriftir?

1. Bökuð lúða með sítrónu og kryddjurtum:

- Innihald:Lúðuflök, ólífuolía, sítrónusneiðar, ferskar kryddjurtir (svo sem timjan, rósmarín, steinselja), salt og pipar.

- Leiðbeiningar:Hitið ofninn í 400°F (200°C). Í eldfast mót, dreypið lúðuflökunum með ólífuolíu. Kryddið með salti og pipar. Setjið sítrónusneiðarnar og kryddjurtirnar ofan á flökin. Bakið í forhituðum ofni í um 15-20 mínútur, eða þar til eldað í gegn.

2. Pönnuð lúða með brúnu smjöri:

- Innihald:Lúðuflök, smjör, ólífuolía, sítrónusafi, kapers og fersk steinselja.

- Leiðbeiningar:Hitið pönnu við meðalháan hita. Bætið ólífuolíu og smjöri út í. Þegar smjörið er bráðið og byrjað að brúnast, bætið þá lúðuflökum út í, kryddað með salti og pipar. Steikið í 3-4 mínútur á hvorri hlið, eða þar til þær eru gullinbrúnar og eldaðar í gegn. Berið fram með kreistu af sítrónusafa, kapers og saxaðri steinselju.

3. Lúðunuggets með tartarsósu:

- Innihald:Lúðuflök, egg, alhliða hveiti, brauðrasp, salt, pipar, olía til steikingar og tartarsósa.

- Leiðbeiningar:Skerið lúðuflökin í hæfilega stóra bita. Þeytið eggin í skál. Í sérstakri skál, blandið hveiti og brauðrasp með salti og pipar. Dýfið lúðubitunum í eggjablönduna og hjúpið síðan hveitiblönduna. Hitið olíu á pönnu við meðalhita og steikið lúðukornin þar til þau eru gullinbrún og elduð. Berið fram með tartarsósu.

4. Lúðufisktaco:

- Innihald:Lúðuflök, taco-skeljar eða tortillur, rifið hvítkál, rifnar gulrætur, sneiðar tómatar, salsa, sýrður rjómi og guacamole.

- Leiðbeiningar:Grillið eða pönnserið lúðuflökin, krydduð með salti og pipar. Flögðu soðnu lúðu. Settu rifið hvítkál, rifnar gulrætur, sneiða tómata og lúðuflögu í taco-skel eða tortillu. Bættu við salsa, sýrðum rjóma og guacamole eftir því sem þú vilt.

5. Lúðusteikur með ristuðu grænmeti:

- Innihald:Lúðusteikur, ólífuolía, salt, pipar, blanda af grænmeti (eins og spergilkál, gulrætur, papriku, kúrbít) og krydd að eigin vali.

- Leiðbeiningar:Hitið ofninn í 400°F (200°C). Kasta grænmetinu með ólífuolíu, salti, pipar og hvaða kryddi sem þú vilt. Dreifið grænmetinu á bökunarplötu og steikið í forhituðum ofni þar til það er meyrt. Á meðan grænmetið er steikt skaltu krydda lúðusteikurnar með salti og pipar og steikja þær á pönnu þar til þær eru eldaðar í gegn. Berið steikt grænmetið fram ásamt lúðusteikunum.

Mundu að stilla eldunartímann og kryddið eftir óskum þínum. Njóttu þessara gómsætu lúðuuppskrifta!