Hvar getur maður fundið uppskrift af súkkulaðitrufflum?

Hráefni:

• 200 grömm (7 aura) af dökku súkkulaði, saxað

• 120 millilítrar (4 vökvaaúnsur) af þungum rjóma

• 1 matskeið af ósöltuðu smjöri, mýkt

• 1 teskeið af vanilluþykkni

• Salt eftir smekk

• Kakóduft fyrir húðun (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Blandið saman saxaða dökka súkkulaðinu og þunga rjómanum í hitaþolinni skál.

2. Setjið skálina yfir pott fylltan af sjóðandi vatni (tvöfaldur ketill) og hrærið þar til súkkulaðið og rjóminn hafa bráðnað og blandast mjúklega saman.

3. Takið af hitanum og hrærið smjörinu, vanilluþykkni og smá salti saman við. Leyfið blöndunni að kólna aðeins.

4. Settu súkkulaðiblönduna yfir í lokað ílát og kældu í að minnsta kosti 4 klukkustundir eða yfir nótt.

5. Notaðu litla skeið eða hendurnar til að ausa kælda súkkulaðinu upp úr og mótaðu kúlur. Ef þú vilt geturðu rúllað þeim í mismunandi form eins og keilur eða strokka.

6. Veltið formuðu trufflunum upp úr kakódufti til að húða þær. Þetta skref er valfrjálst, en það bætir ríkulegu súkkulaðibragði og áferð við trufflurnar.

7. Settu tilbúnar trufflurnar á bakka klædda bökunarpappír. Geymið þær í kæli þar til þær eru orðnar stífar, um það bil 30 mínútur.

Berið fram og njótið heimagerðar súkkulaðitrufflurnar ykkar!

Athugið: Þú getur gert tilraunir með mismunandi gerðir af súkkulaði og bætt við aukabragði eins og hnetum, þurrkuðum ávöxtum eða líkjörum til að sérsníða trufflurnar að þínum óskum.