Hvað eru súkkulaðiklasar?

Súkkulaðiklasar vísa til tegundar af sælgæti eða sælgæti sem búið er til með súkkulaði og hefur venjulega blöndu af öðrum innihaldsefnum eins og hnetum, þurrkuðum ávöxtum, fræjum eða bragðbættum húðum. Hægt er að móta þær í ýmsum stærðum og gerðum.

2. Hráefni:

Helstu innihaldsefni í súkkulaðiklösum eru súkkulaði og valfrjálst aukaefni. Nokkrar algengar innihaldslýsingar eru:

- Hnetur:Algengar hnetur eru hnetur, möndlur, pekanhnetur, valhnetur og heslihnetur.

- Þurrkaðir ávextir:Rúsínur, trönuber, kirsuber og apríkósur eru vinsælir kostir.

- Fræ:Hægt er að bæta við sólblómafræjum, graskersfræjum og chiafræjum fyrir áferð.

- Viðbótarbragðefni:Hægt er að blanda inn karamellu, myntu, karamellu, kókoshnetu eða bragðbættum flögum eins og butterscotch eða hnetusmjöri fyrir auka bragð og áferð.

3. Framleiðsluferli :

Súkkulaðiklasar eru almennt framleiddir með eftirfarandi skrefum:

a) Súkkulaðibráðnun:Súkkulaði er brætt, venjulega með temprunarferli til að tryggja bestu áferð, sléttleika og glans.

b) Innihaldsefni bætt við:Æskileg viðbótarefni eins og hnetur, þurrkaðir ávextir, fræ eða önnur bragðefni er bætt við brædda súkkulaðið og blandað vandlega saman.

c) Klustun eða mótun:Blandan er síðan skipt í skömmtum eða sett í æskilegar stærðir og form. Þetta er hægt að gera með því að skeiða, hella eða nota mót eða vélar til að fá einsleit form.

d) Kæling og stilling:Súkkulaðiklasarnir eru látnir kólna og storkna. Þetta er hægt að ná með því að setja þær í kæli eða í svalt umhverfi.

e) Pökkun:Þegar súkkulaðiklasarnir hafa verið settir eru þeir pakkaðir fyrir sig eða settir í ílát til geymslu, dreifingar og sölu.

4. Tegundir:

Súkkulaðiklasar eru mismunandi hvað varðar innihaldsefni og bragð. Hér eru nokkur algeng afbrigði:

- Klassískir súkkulaðiklasar:Þessir eru búnir til með súkkulaði og hnetum, aðallega hnetum eða möndlum.

- Ávaxta- og hnetuklasar:Þessir klasar innihalda blöndu af súkkulaði, hnetum og þurrkuðum ávöxtum.

- Karamaffiklasar:Í þessu eru bitar af karamellu blandað saman við súkkulaði og hnetur.

- Karamelluklasar:Þessir innihalda mjúka karamellubita og hnetur í súkkulaðinu.

- Pretzel klasar:Súkkulaðihúðaðar kringlur stykki gera salt-sætur klasa.

- Hvítir súkkulaðiklasar:Þessir nota hvítt súkkulaði í staðinn fyrir dökkt eða mjólkursúkkulaði.

5. Kynning:

Súkkulaðiklasar eru oft pakkaðir í einstaka umbúðir, pokar eða kassa. Þau er að finna í sælgætisverslunum, matvöruverslunum og sérhæfðum sælgæti. Þau eru vinsæl snarl, eftirréttur eða gjafaval vegna færanleika þeirra, fjölbreytileika bragða og útbreiddrar aðdráttarafls.