Hvernig eldar þú mjölan búðing nákvæmlega?

- 1 1/2 bolli alhliða hveiti

- 1 1/2 bollar vatn

- 1/4 bolli (1/2 stafur) ósaltað smjör, skorið í litla bita

- 1/4 bolli kornsykur

- 1/4 tsk salt

- 1 tsk vanilluþykkni

- 1/4 bolli þurrkuð trönuber

- 1/4 bolli gullnar rúsínur

- 1/4 bolli saxaðar pekanhnetur

Leiðbeiningar:

1. Hitið vatnið, smjörið, sykur og salt í stórum potti að suðu við meðalháan hita.

2. Þeytið hveitinu smám saman út í þar til blandan myndar þykkt deig.

3. Lækkið hitann í lágan og eldið deigið í 1 mínútu, eða þar til það er slétt og ekki lengur klístrað.

4. Takið pottinn af hellunni og hrærið vanilluþykkni, trönuberjum, rúsínum og pekanhnetum saman við.

5. Hellið blöndunni í 9 tommu ferningaform og sléttið toppinn.

6. Bakaðu búðinginn í forhituðum 350 gráður F (175 gráður C) ofni í 30-35 mínútur, eða þar til hann er gullinbrúnn og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

7. Látið búðinginn kólna í 15 mínútur áður en hann er borinn fram.

Ábendingar:

- Til að búa til súkkulaðimjölsbúðing skaltu bæta 1/2 bolla af ósykruðu kakódufti við hveitiblönduna.

- Til að fá ávaxtaríkan, mjúkan búðing, bætið 1 bolla af uppáhalds ferskum eða þurrkuðum ávöxtum út í deigið.

- Mjúkan búðing má bera fram heitan eða kaldan. Ef þú ert að bera það fram kalt skaltu láta það kólna alveg áður en það er sett í kæli.

- Hægt er að búa til mjölbúðing fyrirfram og hita upp aftur í ofni eða örbylgjuofni.